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Gaïhamsa
GAIHAMSA Schwarzer Knoblauch ganze Köpfe Bio
21402004
ProductNr
1473298 PC 7805831 GTIN 3770014034236 Marke
Gaïhamsa
KUMBHA Sàrl
Auf einen Blick
Hersteller
KUMBHA Sàrl
Charakteristika
Charakteristika
Schwarzer Knoblauch wird durch Reifung von frischem Knoblauch erhalten. Es geht nicht um Fermentation (keine bakterielle Aktivität), sondern um Karamellisierung. Der Knoblauch wird 10 bis 15 Tage bei einer konstanten Temperatur zwischen 50 und 75 ° C mit einer Luftfeuchtigkeit zwischen 70 und 95% aufbewahrt. Am Ende des Vorgangs ist der Knoblauch kandiert und seine Farbe anthrazitschwarz. Sein Geschmack erinnert an Lakritz, Balsamico-Essig und kandierte Früchte. Ein gastranomisch hoch qualitatives Produkt.
Beschreibung
Nahrungsergänzungsmittel
Anwendung
Er kann sowohl in herzhaften Rezepten (Risotto, Nudeln, Saucen, Kaviar, Mayonnaise, Schlagsahne, usw.) als auch in süssen Speisen (Keksen, Schokoladen, Aufstriche, usw.) verwendet werden.
Information
Verpackt und dunkel lagern. Angebaut und verarbeitet: In Frankreich.
Zusammenfassung
Schwarzer Knoblauch ist leicht verdaulich, hat eine feuchte, weiche Textur und einen süsslichen Geschmack. Vegan.
Zusammensetzung
- Knoblauch*. *Zutaten aus biologischem Landbau.
Verfügbare Packungen (1)
2 Stk
Gaihamsa Schwarzer Knoblauch ganze Köpfe Bio 2 Stk
im Handel
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