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morga
MORGA Weizengluten
morga Weizengluten
21602016
ProductNr
1381223 PC 7404597 GTIN 7610491084545 Marke
morga
Morga AG
Auf einen Blick
Hersteller
Morga AG
Charakteristika
Charakteristika
Weizengluten 400g. Weizengluten ist ein hochkonzentriertes Protein in Pulverform, das aus ausgesuchten Weizenmehlqualitäten gewonnen wird und unter Zugabe von Wasser sehr gute viskoelastische Eigenschaften aufweist.
Beschreibung
Weizengluten
Anwendung
Für feine Brot-und Backwaren, zur besseren Textur und Erhöhung der Krustenstäke, für mehr Volumen und bessere Konsistenz des Brotlaibs, zur Verbesserung der Fliesseigenschaften des Teiges, zur Verlängerung der Haltbarkeit in Backwaren, als Bindemitte
Zusammensetzung
Verfügbare Packungen (1)
Beutel 400 g
morga Weizengluten Btl 400 g
im Handel
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