SONNENTOR Kreuzkümmel gemahlen BIO Btl 40 g

EAN/GTIN: 9004145007475

Zusammensetzung

Mutterkümmel (Kreuzkümmel)* Legende: * Biologisch, ** Knospe, *** Demeter.

Eigenschaften

Der Duft Indiens Kreuzkümmel ist das Charaktergewürz der indischen Küche. Als Bestandteil vieler Gewürzmischungen, die bekannteste darunter wahrscheinlich Garam Masala, würzt er unzählige Speisen. Tipp: Für ein intensives Aroma wird das Gewürz erst knapp vor der Verwendung geröstet und gemörsert.

Anwendung

Mutterkümmel ist das charakteristische Gewürz der indischen Küche. Als Bestandteil vieler Gewürzmischungen würzt er unzählige Speisen des Subkontinents. Auch in den Küchen Südamerikas, des Nahen Ostens und Nordafrika integrieren den kräftigen, schweren, würzig-süssen Geschmack des Mutterkümmel. Hildegard empfiehlt den Mutterkümmel zu Käse.

Nährwerte

Nährwert Menge pro % Messgenauigkeit
Energie 1792 kJ 100 g
Energie 428 kcal 100 g
Fett 22.3 g 100 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren 0.9 g 100 g
Kohlenhydrate 34 g 100 g
Kohlenhydrate, davon Zucker 6.8 g 100 g
Eiweiss 17.8 g 100 g
Salz 0.3 g 100 g

Allergene

Kann enthalten
  • Schwefeldioxid und Sulfite

Hinweise

Kühl und trocken aufbewahren.

CHF 9.20

11 vorrätig

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